Pourquoi le pressage à froid est si important ?

La pression à froid est une méthode douce d’extraction de jus et permet de ne pas dégrader les fruits et légumes.


Une centrifugeuse classique va broyer les aliments très rapidement en dégageant de la chaleur (avec une rotation autour de 10 000 tours/minute). Cette chaleur est néfaste pour les fruits et légumes puisqu’elle va détruire, au passage, leur précieux vitamines et nutriments. De plus, de l’air va s’inviter dans le jus, oxydant un peu plus les fruits et légumes.
En conséquence, les qualités nutritionnelles du jus seront dégradées avec une centrifugeuse classique et n’auront plus beaucoup d’intérêt pour la santé de notre organisme.
A contrario, un extracteur de jus, avec le pressage à froid, va fonctionner sur une rotation très lente (environ 40-100 tours/minute), sans dégager de chaleur, pour préserver un maximum de vitamines nutriments, minéraux et oligo-éléments issus des fruits et légumes utilisés.
Le pressage à froid, c’est donc la garantie d’un jus de grande qualité, avec un excellent apport en vitamines et nutriments, pour mieux faire face aux toxines qui agressent notre organisme chaque jour.
De plus, le pressage à froid va permettre d’écarter les fibres qui emprisonnent les nutriments (et d’obtenir un jus vraiment liquide). Les aliments seront ainsi plus faciles à digérer, les vitamines et nutriments plus rapides à assimiler.


En bref, avec le pressage à froid, plus aucune raison de ne pas se sentir mieux… et de cocher enfin la case : 5 fruits et légumes par jour !

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